學選擇到瑞士修讀酒店管理大學課程，除了因為瑞士酒店管理課程響譽全球外，亦因為瑞士的實習經驗為同學的就業前途帶來相當的肯定。
酒店管理是一門理論與實踐相結合的課程，學生必須通過實際操作來掌握學科中的理論知識。學生不僅能夠通過實習掌握到酒店的運作及管理精髓，還可以通過實習增強人際交往能力及外語能力。
瑞士酒店管理學院一般的三年制大學學位課程均要求同學必須在三年內完成兩次為期最少四至六個月的實習，學生可自由選擇在瑞士或其他海外國家如美國、澳洲、英國、杜拜等進行實習。實習過程中，除了能夠在英語、法語等外語環境下進行工作，提升語言能力外，學生還能體驗世界不同國家、民族的文化，加深對各國酒店運作系統的認識。
實習學生主要從事以下部門的實習工作 :
前堂部、客房部、餐飲部、宴會部、銷售部…
每間學院均設有 Internship Office (實習事務處) 協助同學處理有關實習的事務，包括選擇實習工作、指導面試技巧及協助實習時的困難等。其中有學院更舉辦一年兩次大型招聘會，邀請世界著名的星級酒店集團參與，為同學提供座談會及即場面試機會。
於瑞士畢業的學生以豐富的知識，國際化的視野以及誠懇的工作態度贏得國際酒店業界的青睞。同學在世界各地的酒店行業實踐他們的夢想，並以瑞士先進的酒店管理理念帶動著世界酒店業的發展。
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