第一年
上學期 – 半年授課
酒店餐飲服務管理 (理論及實務)
酒店廚房管理 (理論及實務)
酒類認識
款待業簡介
酒店會計 |
酒店電腦系統運作
商業溝通
個人發展
法語 或 德語 |
下學期 – 半年實習 |
|
第二年
上學期 – 半年授課
前堂部管理 (理論及實務)
房務部管理 (理論及實務)
市場學簡介
旅遊業管理簡介
項目管理簡介 |
宴會簡介
財務會計
商業溝通
法語 或 德語 |
下學期 – 半年實習
|
|
第三年
全年授課
主修科目一： 國際酒店管理
或
主修科目二： 酒店 及 會展項目管理
或
主修科目三： 酒店 及 旅遊管理
或
主修科目四： 酒店 及 工商管理 |
|
